Les folates

Qu'est-ce que les folates ?

Les folates font partie de la famille de la vitamine B. Ils sont nécessaires à la synthèse, à la réparation et au fonctionnement du matériel génétique. Ils permettent de former et d’entretenir de nouvelles cellules. C’est pourquoi il est indispensable d’avoir un apport suffisant de folates durant la grossesse.

 

 

Quels sont les aliments qui en contiennent ?

Teneur forte (200-100 µg) :
  • Légumes : épinards, cresson, chicorée, pissenlit, mâche, melon
  • Légumes secs : pois chiches
  • Fruits oléagineux : châtaigne, noix
  • Produits laitiers : fromages affinés (brie, bleu, chèvre …)
  • Levure en paillette : Vous pouvez en mettre une cuillère à soupe dans la salade.
Teneur moyenne (100-20 µg) : 
  • Légumes : laitue, endive, choux, poireau, artichaut, haricots verts, petits pois, betterave, courgette, lentilles, carotte, tomate, oignon, potiron, maïs, poivron, radis
  • Fruits : agrumes, banane, kiwi, fruits rouges, figue
  • Fruits secs et oléagineux : dattes, avocat, œuf, 
  • Fromages : autres fromages, 
  • Céréales : pain
Teneur faible (20-5 µg) : 
  • Légumes : concombre, céleri, aubergine, champignons
  • Fruits : pomme, poire, prunes, pêche, abricot
  • Fruits oléagineux : olives
  • Céréales et dérivés : pomme de terre, riz, pâtes
  • Poisson : tous en général

 

Une carence en folates pourrait engendrer des malformations du tube neural affectant le cerveau et la moelle épinière du fœtus. De plus, elles pourraient aussi expliquer de nombreuses naissances prématurées. 
Petit conseil : Durant toutes les premières semaines de grossesse, les folates jouent un rôle important, il est donc important d’avoir un apport suffisant avant un projet de grossesse.

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