Tomates cerise d'Amour

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes :

• 12 tomates cerises
• 50 g de sucre
• 1 cuill. à soupe d’eau
• Graines de sésame

Lavez soigneusement les tomates cerise. Les replacez dans le réfrigérateur au moins une demi-heure avant la préparation.

Préparez un bain-marie chaud.

Réaliser un caramel. Pour cela, versez le sucre et l’eau dans une casserole. Chauffez à feu moyen, jusqu’à ce que la coloration devienne blonde. Placez votre caramel sur le bain-marie chaud afin d’éviter qu’il ne durcisse.

A l’aide d’un cure-dent, piquez les tomates, les trempez dans le caramel puis dans les graines de sésame.

Attention, à ne pas les remettre au réfrigérateur, le caramel glisserait des tomates !