Salade de quinoa aux figues et au chèvre

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

 

Ingrédients (2 personnes) :

  • 100g de quinoa
  • 4 figues fraîches
  • 6 tranches de bûche de chèvre
  • Vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

 

Rincer le quinoa à l’eau froide. Le faire cuire dans une casserole contenant 2 verres ½ d’eau. Porter à ébullition pendant 20 minutes. Egoutter le quinoa. Le laisser refroidir.

Couper les figues en quartiers et la bûche de chèvre en rondelles. Les rajouter au quinoa.

Assaisonner selon votre goût avec le vinaigre, le sel et le poivre.

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