Rillette de maquereaux

Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min

 

 Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 boîte de maquereau (à la tomate, à la moutarde, …)
  • 1 cuill. à soupe de crème fraîche
  • Ciboulettes
  • 1 échalote
  • 1/2 citron (jus)

Retirez les arrêtes des maquereaux et les émiettez. Rajoutez la crème, puis la ciboulette ciselée, le jus de citron ainsi que l’échalote taillée en lamelles. Assaisonnez et placez la rillette au réfrigérateur. Grâce au citron qui contient de la vitamine C, l'absorption du fer sera meilleure.

Vous pouvez servir cette rillette sur du pain grillé.

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