Légumes grillés au vinaigre balsamique

Préparation : 10 min
Cuisson : 14 min

 

 Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 oignon rouge
  • 4 champignons de Paris
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuill. à café d’origan séché
  • 2 à 3 cuill. à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

 

Préchauffez votre four sur le mode gril. Recouvrir votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et huilez légèrement.

Lavez soigneusement tous les légumes. Coupez le poivron en lanières d’environ 2,5 cm, la courgette en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur, l’oignon et les champignons en rondelles également. Placez tous les légumes dans un grand plat creux avec l’huile et l’origan. Salez, poivrez. Mélangez.

Ensuite, disposez les rondelles de vos légumes sur la plaque et placez la plaque au four au tiers supérieur (en haut, près du gril).

Laissez cuire 6 à 8 min, jusqu’à ce que les légumes croquants et légèrement brunis. Avec une spatule, retournez tous les légumes et laissez cuire encore 4 à 6 min.

Une fois la cuisson terminée, placez les légumes dans un plat, arrosez-les de vinaigre balsamique. Servez chaud.

 

 

Vous pouvez aussi réaliser cette recette en barbecue !

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